Geschichte
über Röbersdorf und unserer Brauerei

Schriftlich wurde unser Ort Röbersdorf erstmals 1109 als Rodenwinsdorf erwähnt. 1528 gab es auch 60 Weinanbauflächen am Wibelsberg. Geprägt war unser Dorf durch Landwirtschaft sowie landwirtschaftliche Anwesen, welche heute fast völlig verschwunden sind. Röbersdorf liegt mit seinen ca. 850 Einwohnern am Fuße des Mainberg mit 371 m ü. NN sowie direkt am Fluss der „Reichen Ebrach“ auf einer Höhe von 253–287 m ü. NN  und gehört zum Markt Hirschaid mit insgesamt über 12.000 Einwohnern.

Unser Familienbetrieb reicht bis ins Jahr 1800 zurück! Urkunden liegen bis in die vierte Generation vor. 

• Bis 1928 Sebastian Bittel und Ehefrau Katharina Bittel, geb. Burkard, Röbersdorf, Hs Nr. 38
• Ab 1928 Michael Bittel und Ehefrau Margareta Bittel, geb. Werthmann, Röbersdorf, Hs Nr. 38
• Ab 1952 Peter Weber und Ehefrau Margareta Weber, geb. Bittel¸ Röbersdorf, Hs Nr. 38
• Ab 1976 Friedrich Weber und Ehefrau Kunigunda Weber, geb. Rogner, Röbersdorf, Ringstr. 46 

Diese Überlieferungen möchten wir auch in Zukunft fortsetzen und sind bestrebt, dass sich unsere Gäste aus nah und fern wohlfühlen und Speis und Trank genießen können – auf ein Prosit und guten Appetit!